আজ, আমি একটি সুপার ব্যবহারিক কাস্ট আয়রন ফ্রাইং প্যান-প্রতিদিনের রান্নার জন্য সত্যিকারের আশীর্বাদের সুপারিশ করতে চাই! এই প্যানটি একই ব্র্যান্ডের যে ছোট সসপ্যানটি আমি আগে উল্লেখ করেছি, খাঁটি ঢালাই লোহা দিয়ে তৈরি এবং দুর্দান্ত মানের গর্বিত। আমি 24 সেমি সাইজ কিনেছি এবং এটি অমলেট, প্যানকেক, ভাজা ভাত, এমনকি রামেন এবং ভাজা-তে ব্যবহার করি৷ এটি সত্যিই একটি বহু-উদ্দেশ্যের পাত্র৷
স্টিক ভাজার জন্য এই প্যানটি কতটা আশ্চর্যজনক তা দেখে আমি বিশেষভাবে মুগ্ধ! যেহেতু ঢালাই লোহা সহজে জ্বলে না, তাই নিখুঁত Maillard প্রতিক্রিয়া অর্জনের জন্য আপনি এটিকে অবিশ্বাস্যভাবে গরম করতে পারেন, যার ফলে ভিতরে একটি পুরোপুরি খাস্তা, কোমল স্টেক তৈরি হয়। ব্যবহারের পরে, কেবল জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো মুছুন। রক্ষণাবেক্ষণও সহজ, শুধুমাত্র নিয়মিত তেল প্রয়োগ করা প্রয়োজন।
কাচের ঢাকনাটি সসপ্যানের ঢালাই লোহার ঢাকনার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। এটি উভয়ই নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক এবং কার্যকরী। যাইহোক, দুটি ছোটখাট অপূর্ণতা আছে:
এটা ভারী! প্যানটি উল্টাতে আপনার দুটি হাত দরকার।
হাতল ছোট! সম্ভবত নান্দনিক কারণে বা ergonomic কারণে, এটি একটি বিট সংক্ষিপ্ত। এটি ফ্ল্যাট ধরে রাখা ভাল, কিন্তু একবার এটি উত্তপ্ত হয়ে গেলে, আপনার একটি হিটপ্রুফ হ্যান্ডেল বা নীচে একটি ন্যাকড়া ব্যবহার করা উচিত। আপনি এটির চারপাশে কিছু সুতাও মুড়িয়ে দিতে পারেন। সুতা পোড়া এড়াতে কম তাপে এটি ব্যবহার করতে ভুলবেন না।
সামগ্রিকভাবে, এই ঢালাই আয়রন স্কিললেট ব্যবহার করা সত্যিই সহজ! আমি অত্যন্ত সুপারিশ. সময়ের সাথে সাথে, এটি একটি কার্বনাইজড স্তর তৈরি করে, এটিকে একটি নন-প্যানের মতো চকচকে এবং মসৃণ রাখে। আপনাকে ক্ষতিকারক আবরণ পদার্থ সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না, বা আবরণে আঁচড় বা প্যান জ্বালানো এড়াতে প্রয়োজনীয় যত্নশীল রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন নেই।